Data/hora: 13/05/2024 05:12:14

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 21/12/1993
Data da última atualização: | 18/10/2017
Autoria: | CORREA, G. de C.
Título: | Efeito da época de oferta e classificação, na qualidade de frutos de mangueira (Mangifera indica L., cv. Tommy-Atkins).
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Lavras: ESAL, 1992.
Páginas: | 80 p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | Este estudo foi conduzido com mangas da cv. 'Tommy- Atkins', adquirida no Entreposto terminal da Companhia de Entreposto  e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo - CEAGESP, na safra 1990/91. O objetivo foi verificar a influencia da época da oferta e da classificação comercial, sobre a qualidade dos frutos.Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 3, referentes a épocas de ofertas e 3 classes de caixa. Os frutos de cada época foram analisados, quanto as suas características físico-químicas, observando-se , estritamente, a classificação adotada pelos atacadistas. Os frutos adquiridos na época 1 mostraram-se fisiologicamente menos desenvolvidos, apresentando qualidade inferior, quando comparados com frutos mais tardios. A classe de caixa de 12 frutos apresentou qualidade superior as demais, com a classe de caixa de 15 frutos mostrando melhor qualidade que os frutos sem classificação.
Palavras-Chave: | Classificacao comercial.
Thesagro: | Manga; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (2547-1) - ADD - TS - -- - 0372 -  - 1993.00372 - DIS